Honduras – Hazel Nuts
Free delivery for orders over 250 lei.
Roasting date: 14 oct '26
- Description
- Characteristics
Hazel Nuts este o cafea din soiul Catuai, procesată natural în Chinacla, regiunea Marcala din Honduras, și cultivată de Marysabel Caballero și Moises Herrera, la 1.600 de metri altitudine – parteneri de ani buni ai prăjitoriei DAK.
Obținerea unei cafele naturale de calitate în această zonă nu este deloc simplă: clima este umedă, iar ploile sunt frecvente chiar și în perioada uscării. De aceea, Moises usucă cireșele de cafea pe paturi suspendate și acoperite, timp de 20–40 de zile, în funcție de vreme.
Rezultatul este o cafea rotundă și catifelată, cu aciditate scăzută, ideală pentru espresso. Notele de alune de pădure, cacao și mure sunt completate de un strop de caracter licoros. Se potrivește excelent cu lapte.
În ceașcă: mure, cacao și alune de pădure.
🇳🇱 DAK
