Prin promovarea comerțului direct și a prețurilor echitabile pentru producători, prăjitoria urmărește să contribuie la o industrie a cafelei mai transparentă și sustenabilă. Educarea consumatorilor despre munca din spatele fiecărei boabe, împărtășirea poveștilor fermierilor și căutarea excelenței în prăjire sunt pașii prin care se dorește ridicarea standardelor și îmbunătățirea experienței pentru toți cei implicați.