Etiopia – Bensa Bombe
Livrare gratuită pentru comenzile de peste 250 lei.
Dată prăjire: 10 iun '26
- Description
- Note de degustare
- Caracteristici
Bombe este o zonă de mare altitudine în munții Bombe din districtul Bensa, Sidama — la aproximativ 2.000 de metri altitudine. Această înălțime joacă un rol esențial în calitatea cafelei: clima mai rece încetinește ciclul de creștere, recolta se face mai târziu, iar drenajul mai bun al solului reduce apa disponibilă pentru plante. Rezultatul este o cireașă lent maturată, mică, densă și plină de aromă.
Stația de spălare Ayla Bombe, deținută de Testi Trading și operată de familia Yonis, menține un punct de colectare local astfel încât fermierii să nu trebuiască să parcurgă distanțe mari. Odată ajunsă la stație, cafeaua este procesată separat față de alte loturi pentru a-i păstra profilul unic. Procesarea washed include depulparea, câteva zile de fermentare în apă, clătire manuală și uscare pe paturi suspendate.
Testi Trading investește activ în comunitățile locale — au construit mai multe școli primare și primul liceu din orașul Hamasho.
În ceașcă: bergamot, fructe roșii, melasă, citrice și ceai negru — cu o dulceață pronunțată de melasă și un finish lung de ceai negru.
🇮🇪 Sumo
