Mexico – La Perla
Livrare gratuită pentru comenzile de peste 250 lei.
Dată prăjire: 25 aug '26
- Descriere
- Note de degustare
- Caracteristici
Mexico La Perla este o cafea spălată de la ferma La Perla din Ixhuacán de los Reyes, Veracruz — ferma care a câștigat locul întâi la Cup of Excellence Mexic 2024. Este cultivată la 1.500–1.700 de metri de Ernesto Perez, câștigător de trei ori al Cup of Excellence, și prăjită super-light pentru a scoate în evidență înghețata, cireașa și ciocolata în straturi.
Povestea fermei este remarcabilă prin cât de scurtă e: La Perla a rămas neplantată până în 2021, iar în primele sale recolte reale a câștigat deja competiția națională a Mexicului — un rezultat care reflectă selecția terenului și managementul lui Ernesto mai mult decât norocul.
În ceașcă, La Perla este în același timp indulgentă și precisă: o dulceață cremoasă ca de desert, cireașă suculentă și o ciocolată care se desfășoară în straturi, pe un corp dens și catifelat. Procesarea washed păstrează fiecare strat clar definit.
În ceașcă: ciocolată, înghețată și cireașă.
Note de înghețată, cireșe, ciocolată.
Fermă Finca Fatima
Producător Ernesto Perez
Regiune Veracruz
Altitudine 1500 masl
Varietal Bourbon
Mexico – La Perla
🇧🇬 Dabov
DABOV Specialty Coffee a luat naștere în 2008, în Bulgaria, din dorința de a redefini standardele calității în industria băuturilor calde. Fondatorul său, Jordan Dabov, este o figură emblematică în domeniu, fiind singurul jurat bulgar în prestigiosul concurs internațional Cup of Excellence (COE). Această expertiză îi permite să călătorească în întreaga lume ca „vânător de cafea”, selectând personal loturi rare, premiate, cu scoruri de peste 86 de puncte, care ajung direct în prăjitoria din Sofia.
- Related products
- Recently viewed