Columbia – Nestor Lasso
Livrare gratuită pentru comenzile de peste 250 lei.
Dată prăjire: 3 aug '26
- Descriere
- Tasting notes
- Features
Nestor Lasso este astăzi unul dintre producătorii-cheie de la Tanat. Cultivator de cafea din a treia generație și un adevărat vizionar, este recunoscut la nivel internațional pentru metodele sale inovatoare și pentru căutarea neobosită a excelenței.
Procesul: după o primă sortare în apă pentru eliminarea cireșelor imperfecte, fructele sunt inspectate atent, igienizate, apoi supuse unei faze de oxidare de 24 de ore. Urmează depulparea și o fermentare anaerobă controlată de 72 de ore — un proces fără oxigen care amplifică complexitatea aromatică. În final, cafeaua este spălată și uscată la soare timp de aproximativ zece zile, până ajunge la stabilitatea ideală.
Rezultatul este o cafea fructată, armonioasă și caldă, care întruchipează perfect stilul și măiestria lui Nestor.
În ceașcă: alune de pădure, caise uscate și piersică.
Note de alune de pădure, caise uscate, piersică.
Producător: Nestor Lasso – El Diviso
Regiune: Columbia
Scor: 87
Varietal: Castillo, Caturra
Columbia – Nestor Lasso
🇫🇷 Tanat
TANAT, fondată în 2016 la Paris sub numele Kawa Coffee, s-a dezvoltat dintr-un furnizor B2B într-un brand complet cu magazin online, cafenea și livrări pentru birouri. Sub conducerea lui Alexis Gagnaire, echipa promovează o cultură a pasiunii și colaborării în jurul cafelei de specialitate...
- Produse similare
- Vizualizate recent