Peru – Finca la Colmena
Livrare gratuită pentru comenzile de peste 199 lei.
Dată prăjire: 3-4 iun '26
- Descriere
- Tasting notes
- Features
Jorge Diaz Campos este un fermier devotat din districtul Lonya Grande, Amazonas, Peru, și un producător activ în programul de microloturi al cooperativei Norcafe. Ferma sa, La Colmena, se întinde pe 3 hectare la 1.900 de metri altitudine, aproape de satul Huamboya, unde cultivă în principal soiuri de Caturra și Bourbon.
Mediul înconjurător bogat în pădure și sursele curate de apă naturală contribuie la un profil deosebit de curat al cafelei. Jorge pune accent pe recoltarea selectivă, fermentarea controlată în 24–36 de ore și uscarea meticuloasă pe paturi suspendate acoperite. Filosofia fermei include chiar și apicultura — albinele ajută la polenizare, influențând pozitiv aromele din cafea.
În ceașcă: note generoase de fructe de pădure coapte, fructe cu sâmbure și o prospețime suculentă — o cafea de filtru cu caracter vibrant și curat.
🇸🇪 Koppi
