Ferma de familie Santo Antonio, din Mantiqueira de Minas (Brazilia), cultivă cafea de patru generații. Condusă de Carolina Alckmin, ferma recoltează manual și folosește procese naturale, pulped-natural și experimentale, obținând o cafea curată, fructată, cu structură și profunzime – perfectă pentru espresso și băuturi cu lapte. Pentru fiecare două hectare de cafea, se conservă un hectar de pădure, se utilizează energie solară, iar resturile de procesare devin combustibil sau compost, susținând totodată inițiative comunitare precum Frutificar și Grădina Comunitară. Rezultatul este o cafea ce reflectă grijă pentru pământ, inovație și tradiție.